Dathanna Carmine Ponceau 4R
Ainm Táirge: | Ponceau 4R |
Dealramh: | Púdar Dearg |
Deimhnithe: | ISO, KOSHER, Halal, Orgánach; |
Uimh. CAS: | 2611-82-7 |
Foirmle Mhóilíneach: | C20H11N2Na3O10S3 |
Meáchan Móilíneach: | 604.47 |
Is é Carmine an líon is mó a úsáidtear agus is mó ar domhanlí shintéiseach azo amháin, cód caighdeánach idirnáisiúnta 124.
Is é tuaslagthacht carmine in uisce ná 0.23g/mL (20 ℃), tá tuaslagán uiscí 0.1% de carmine geal dearg, agus tá friotaíocht maith solais agus teasa (105 ℃).
Tá Carmine droch-resistant a laghdú, ocsaídiúcháin agus baictéir, cobhsaí d'aigéad citreach agus aigéad tartaric, donn i láthair alcaile. Tá sé cobhsaí go bunúsach le Al3+ agus Ca2+, agus is léir go bhfuil éifeacht feabhsaithe dath ag Mg2+ ar charmine.