Ainm Táirge:Dathán Dearg Monascus
Dealramh:Púdar Dearg Dorcha
Deimhnithe:ISO, KOSHER, Halal, Orgánach;

Sonraíocht:Monascórubramine, Rubropunctamine, Monascorubrine, Rubropunctatine, Ankaflavine, Monascine

Tabhairt isteach Dath Dearg Monascus:

Is dathán nádúrtha é Monascus Red Colorant a bhaintear as rís giosta dearg ag baint úsáide as biteicneolaíocht nua-aimseartha, is lí nádúrtha é i dteannta le lí caramal, lí toraidh lí nádúrtha. Is féidir De réir a úsáid a roinnt ina dhá chatagóir intuaslagtha in ola agus intuaslagtha in uisce, mar atá, an t-iarratas intuaslagtha in uisce níos forleithne, luach dath ard, lí nádúrtha, cumhacht dathúcháin láidir le próitéin.
Airíonna lí erythrosine
1. Cobhsaíocht aigéad-bun
Tá Monascus Red Colorant níos cobhsaí sa raon pH 4.5~12. I gcomparáid le datháin nádúrtha eile, tá sé níos cobhsaí don pH, agus tá an lí íon, murab ionann agus roinnt líocha nádúrtha a athraíonn le pH.
2 Friotaíocht teasa
Tá an dath níos cobhsaí faoi bhun 130 ℃, ach os cionn 130 ℃, casfaidh an lí donn.
Friotaíocht 3.Light
Léiríonn taighde go bhfuil an lí dearg dearg sách cobhsaí le solas laethúil, agus tá an tuaslagán eatánóil lí dearg dearg sách cobhsaí don solas ultraivialait, má tá caomhnú solais níos cobhsaí, ní athróidh roinnt míonna dath, ach sa solas díreach láidir, an tá cobhsaíocht dath lagú.
4. Friotaíocht ocsaídiúcháin agus laghdaithe
Níl tionchar beagnach ag Monascus Red Colorant ag 0.1% de shárocsaíd hidrigine, vitimín C agus sulfite sóidiam agus gníomhairí redox eile.
5. Friotaíocht in aghaidh iain miotail
Ní dhéanann iain miotail difear do Monascus Red Colorant, léiríonn taighde reatha: i láthair coinníollacha Ca2 +, Ma2+, Fe3+, Cu2+, tá ráta iarmharach a lí tirim mór 97%, cabhraíonn an tréith seo lena chur i bhfeidhm sa phróiseáil. de tháirgí feola, ní gá a bheith buartha faoi chóireáil giosta dearg lí dearg ar tháirgí feola i gcoimeádáin iarann ​​nó copar fadhb fading.